旬の食材

旬のフルーツ、出荷が始まりました

初夏のこの時期は様々なフルーツが出回り始めますのでいくつか紹介したいと思います。

まずは「赤い宝石」さくらんぼ。甘味と酸味の調和が良く、季節を感じられる果物です。
ダントツの人気と知名度の佐藤錦をはじめ、紅さやかなどの品種がよく出荷されています。

次に国産アップルマンゴーです。そのほとんどが木で完熟させてから収穫されていて、輸入のアップルマンゴーとは比べ物にならないくらいの甘さが特徴です。

また、桃の出荷も始まりました。現在ハウスものや早生種がでており、これから白鳳系の品種、白桃系の品種と続き、最後は9月の晩生種まで様々な品種ごとに旬を迎えます。

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最後に紹介するのがパイナップル。おすすめはハニーグロウという完熟パインです。
切らなくても甘い香りが漂い、酸味がほとんどなく甘味がとにかく強いです。

まだまだ紹介しきれないほどたくさんのフルーツが旬を迎えてます。お気軽にお問い合わせください。